Ako postoji napitak koji trenutno izgleda kao oktobar u šolji, onda je to kafa sa cimetom, smeđim šećerom i kremastom mlečnom penom. Jednostavna je, izgleda dovoljno dobro za jutarnji Instagram story i, što je najvažnije, pravi se za nekoliko minuta.
Za jednu šolju potrebni su vam espresso ili jaka crna kafa, 150 do 200 ml mleka po izboru, pola kašičice cimeta, jedna kašičica smeđeg šećera ili meda i malo ekstrakta vanile. Po želji možete dodati i prstohvat muskatnog oraščića ili kardamoma za intenzivniji ukus.
Najpre u šolji pomešajte vruću kafu, cimet, šećer i vanilu. Mleko zagrejte i zapenite, pa ga sipajte preko kafe. Na vrh dodajte još malo cimeta, a za „coffee shop“ efekat možete ubaciti i tanki sloj mlečne pene ili malo umućene pavlake.
Najbolji deo ovog recepta je što lako može da se prilagodi. Za hladnu verziju dovoljno je da sve sipate preko leda, dok ljubitelji slađih ukusa mogu da dodaju malo javorovog sirupa. Rezultat je kafa koja je negde između klasičnog cappuccina i cinnamon roll deserta — samo bez komplikovanog recepta i sa mnogo manje truda.