Postoje doručci zbog kojih vredi ustati malo ranije, a ovaj je definitivno jedan od njih. Topla, karamelizovana kruška, kremasta rikota, cimet i hrskavi tost zvuče kao kombinacija koju bismo naručili u omiljenom brunch lokalu. Dobra vest? Potrebno vam je svega 15 minuta da je napravite kod kuće.
Ovaj recept ima sve što volimo kod jesenjih doručaka – sezonsko voće, tople začine i taman dovoljno slatkoće da običan početak dana pretvori u mali ritual.
SASTOJCI ZA DVE OSOBE
- 4 kriške brioša ili kvalitetnog tost hleba
- 1 velika zrela kruška
- 100 g rikote
- 1 kašika putera
- 1 kašika meda
- ½ kašičice cimeta
- Malo vanile
- Šaka seckanih oraha ili pistaća (po želji)
PRIPREMA
Krušku isecite na tanke kriške, pa je stavite u zagrejan tiganj sa puterom, medom i cimetom. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša i dobije zlatnu, blago karamelizovanu površinu.
Za to vreme rikotu pomešajte sa nekoliko kapi vanile i malo meda, dok ne postane kremasta. Hleb kratko prepecite u tosteru ili na tiganju, tako da spolja bude hrskav, a iznutra ostane mekan.
Na topao tost nanesite rikotu, poređajte karamelizovane kruške i prelijte sa malo sirupa koji je ostao u tiganju. Završite seckanim pistaćima ili orasima.
Rezultat je doručak koji izgleda mnogo komplikovanije nego što zapravo jeste. Uz dobru kafu, omiljenu muziku i nekoliko minuta bez gledanja u telefon, novembarsko jutro odjednom postaje mnogo lepše.