Ako volite palačinke, onda će vas ova torta potpuno oduševiti! Palačinka torta s višnjama je prava poslastica – spoj klasičnog i neodoljivo novog, jednostavna za pripremu, a vizuelno i ukusno prava senzacija. Njena savršena kombinacija mekanih palačinki, bogatog fila i osvežavajućih višanja čini svaki zalogaj pravim uživanjem. Pored toga, čokoladni preliv i kremasti beli fil dodaju sočnost i dubinu ukusa, stvarajući savršen balans. Ova torta je savršen izbor za one trenutke kad želite nešto posebno, a njen bogat ukus i upečatljiv izgled zasigurno će osvojiti svakog ko je proba.
Višnje donose osvežavajući slatko-kiseli balans, dok slojevi finog fila i bogat čokoladni preliv čine ovu tortu sofisticiranom verzijom omiljenog deserta. I što je najbolje ova palačinka torta lako se priprema! Umesto klasičnih palačinki, sada imate priliku da ih složite u raskošnu tortu koja će oduševiti svakog ko je proba.
Recept za palačinka tortu
Smesa za palačinke
Sastojci:
3 jajeta
100 g šećera
45 g kakao-praha
4 kašike ulja
220 g brašna
600 ml mleka
Priprema:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti, dodajte ulje i suve sastojke, a zatim lagano umešajte mleko dok ne dobijete glatku smesu. Ispecite palačinke i ostavite ih da se ohlade.
Fil od višanja
Sastojci:
200 g višanja
200 g šećera
30 g gustina
Priprema:
Skuvajte višnje sa šećerom, pa dodajte gustin razmućen u malo soka od kuvanih višanja. Kuvajte dok se ne zgusne, pa ostavite da se ohladi.
Beli fil
Sastojci:
500 g maskarpone sira
300 ml slatke pavlake
200 g šećera u prahu
Priprema:
Umutite maskarpone i šećer u prahu, a zatim postepeno dodajte slatku pavlaku dok ne dobijete kremastu smesu.
Čokoladni ganaš
Sastojci:
200 g čokolade za kuvanje
120 ml slatke pavlake
Priprema:
Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom na pari ili u mikrotalasnoj, mešajući dok ne dobijete sjajan preliv.
Slaganje palačinka torte:
Na svaku palačinku nanesite red belog fila i red fila od višanja, slažite dok ne potrošite sve sastojke, a zatim prelijte ganašom. Ostavite tortu u kalupu u frižideru najmanje tri sata da se stegne.