Pasta za doručak zvuči kao nešto što bismo napravili u nedelju u podne nakon izlaska, ali TikTok je ponovo uspeo da nas ubedi da preispitamo pravila. Ovoga puta u pitanju je breakfast pasta – kremasta kombinacija jaja, parmezana i testenine koja izgleda kao carbonara, ali je zamišljena kao doručak.
I najbolji deo? Pravi se za petnaestak minuta i od sastojaka koje verovatno već imate kod kuće.
ŠTA VAM JE POTREBNO?
Za jednu veću porciju potrebno je:
- 100 g špageta ili druge testenine
- 2 jaja
- 2–3 kašike rendanog parmezana
- malo putera
- so i dosta sveže mlevenog bibera
- nekoliko kašika vode u kojoj se kuvala pasta
- opciono: čili ulje, mladi luk ili hrskava slanina
KAKO SE PRAVI?
Skuvajte testeninu al dente i obavezno sačuvajte malo vode od kuvanja. Za to vreme umutite jedno celo jaje i jedno žumance sa parmezanom i biberom.
Kada je pasta gotova, sklonite tiganj sa vatre, dodajte malo putera, zatim smesu sa jajima i postepeno nekoliko kašika vode od testenine. Mešajte brzo dok ne dobijete sjajan, kremast sos. Važno je da tiganj ne bude na jakoj vatri kako jaja ne biste pretvorili u kajganu.
Na kraju dodajte još parmezana i bibera, a ako želite onu verziju koja izgleda najbolje na Instagramu – nekoliko kapi čili ulja preko svega.
Rezultat je negde između carbonare, kremastih jaja i comfort food doručka, zbog čega potpuno razumemo zašto je ideja postala viralna.
Da li je pasta u osam ujutru konvencionalan izbor? Ne baš. Ali ako smo prihvatili overnight oats, slane granole i jaja na gotovo svemu, možda je vreme da priznamo da doručak više nema pravila.