Italijanski restoran Fresca, u Dobračinoj 29A na Dorćolu, početkom oktobra slavi prvi rođendan. Tokom četiri dana gosti će moći da uživaju u posebnim iznenađenjima, sezonskim jelima i festivalu vina na kojem će upoznati domaće vinare.
Pre godinu dana Nataša Berezova, Katerina Ternovskaya i Simon Faturskii otvorili su Frescu kao mesto za vino, savremenu italijansku kuhinju i duga druženja. Priča je počela na zelenoj terasi, a nastavila se otvaranjem intimnog vinskog prostora sa automatizovanim sistemom za degustaciju i glavne restoranske sale, uređene u toplom, minimalističkom stilu sa vintage detaljima i otvorenom kuhinjom. Nataša i Katerina beogradskoj publici poznate su i po svom prvom projektu, Table57.
Za godinu dana kroz Frescu su prošle brojne etikete iz Srbije i inostranstva, kao i gosti iz vinskog sveta. Na stolovima su se, između ostalog, našli ručno rađena pasta, tiramisu i artičoke sa musom od parmezana. Sada restoran poziva goste da zajedno obeleže godišnjicu — od 1. do 4. oktobra. Program donosi po jedno iznenađenje za svaki dan, među kojima su flaširani Negroni uz večeru i sezonski tiramisu sa svežim smokvama.
Nedelja je rezervisana za vino
Vrhunac proslave stiže u nedelju, 4. oktobra, od 15 časova. Fresca tada organizuje svoj festival vina, koji će trajati do kasno uveče. Gosti će moći da razgovaraju sa vinarima i probaju njihove aktuelne berbe na različitim mestima u restoranu, od Fresca Cellara do terase.
Dolaze Bojan Baša, Đorđe Bikički i Vanja Tadić iz vinarije Salaxia sa Fruške gore, Miloš Kostić iz Topličkog kraja, kao i beogradski vinski projekat Oliver. Oliver će predstaviti izbor od šest mirnih i penušavih vina, među kojima su nemački pét-nat inspirisan lambruskom i vino iz francuskog Langdoka.
Za one koji žele da istraže više etiketa biće dostupna degustaciona čaša bez ograničenja, uz koju mogu da obilaze učesnike festivala. Iz Frescine kuhinje stizaće poznata jela i sezonski specijaliteti, poput karpača od smokava, zelenog rižota sa tartarom od škampa i granita deserta.
Ako nam je potreban povod za dugo nedeljno popodne na Dorćolu, Fresca nam ga je upravo dala.