Višnje, posebno kisele sorte poput monmorensi, sve više se ističu kao superhrana, a naučne studije potvrđuju njihovu sposobnost da poboljšaju kvalitet sna, ubrzaju oporavak mišića nakon napora i snažno deluju protiv upalnih procesa u organizmu.
Za razliku od slatkih trešanja koje se jedu sveže, kisele višnje, prepoznatljive po svetlocrvenoj boji, najčešće se konzumiraju kao sok, sušene ili zamrznute. Njihova nutritivna vrednost je izuzetna; bogate su antioksidansima, pre svega antocijaninima koji im daju karakterističnu boju, ali i vitaminima A i C, te kalijumom. Upravo je visoka koncentracija ovih bioaktivnih jedinjenja ključ njihovih blagotvornih efekata. Pri izboru proizvoda od višnje važno je birati nezaslađene varijante kako bi se izbegao dodati šećer koji može umanjiti njihove zdravstvene prednosti.
Jedna od najistaknutijih prednosti višnje je njen uticaj na san. Ovo voće je redak prirodni izvor melatonina, hormona koji reguliše ciklus spavanja i budnosti. Višnje sadrže i triptofan i serotonin, jedinjenja koja doprinose boljem raspoloženju i odmoru. Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija soka od višnje može produžiti ukupno vreme spavanja i poboljšati efikasnost sna, odnosno procenat vremena provedenog u spavanju dok ste u krevetu. Određene studije su zabeležile poboljšanja već nakon sedam dana.
Podrška sportistima i borba protiv upala
Fizički aktivne osobe i sportisti mogu imati posebne koristi od soka višnje. Analize su potvrdile da konzumacija višnje može imati umeren blagotvoran efekat na oporavak mišićne snage i mali efekat na smanjenje bolova u mišićima nakon intenzivnog treninga. Veruje se da je ovaj efekat posledica pozitivnog uticaja na protok krvi i smanjenje upala. Iako većina studija podržava ove nalaze, važno je napomenuti da rezultati nisu uvek jednoznačni, te je potrebno još istraživanja kako bi se precizno utvrdile optimalne doze za postizanje najboljih rezultata.
Snažna protivupalna svojstva antocijanina iz višnje čine ih korisnim i kod hroničnih stanja. Istraživanja sugerišu da višnje mogu smanjiti nivo mokraćne kiseline, što je ključno za osobe koje pate od gihta. Njihov antiinflamatorni potencijal poredi se čak sa dejstvom nesteroidnih lekova. Pored toga, redovan unos može doprineti zdravlju kardiovaskularnog sistema kroz snižavanje krvnog pritiska i poboljšanju kognitivnih funkcija poput pažnje i radne memorije, naročito kod starijih osoba. Za postizanje ovih efekata ključna je redovna i dugotrajna konzumacija.