Subota uveče ne mora da znači rezervaciju, taksi i sto koji morate da napustite za dva sata. Ponekad je bolji plan da pozovete nekoliko ljudi kod sebe, pustite muziku i otvorite vino dok se večera još sprema. Najlepši deo? Ne morate da provedete ceo dan u kuhinji da bi veče delovalo posebno.
Meni koji vam ostavlja vremena za goste
Dovoljna su tri jednostavna koraka: nešto za grickanje, jedno glavno jelo i desert bez pečenja. Na sto prvo iznesite masline, sir, grožđe i tostirani hleb. Izgleda lepo, a daje vam vremena da završite pastu dok razgovor već teče.
Za glavno jelo napravite pastu sa pečenim čeri paradajzom, belim lukom i buratom. Paradajz i beli luk stavite u rernu sa maslinovim uljem; dok se peku, skuvajte pastu. Sve sjedinite, pa preko dodajte buratu i svež bosiljak. Uz to je dovoljna velika zelena salata koju će gosti sami poslužiti.
Desert neka bude afogato: kugla sladoleda od vanile prelivena espresom. Ako neko ne pije kafu, pripremite i nekoliko komada dobre čokolade uz sladoled. To je kraj večere koji se pravi za minut, a daje dobar razlog da se još malo ostane za stolom.
Sto, muzika i piće bez komplikovanja
Ne treba vam komplet istih tanjira ni posebna dekoracija. Stavite stolnjak ili obične platnene salvete, upalite dve sveće i donesite hranu na sto u činijama iz kojih svi mogu da se posluže. Čaše mogu da budu različite; zapravo je lepše kada sto izgleda kao vaš dom, a ne kao izlog.
Za piće pripremite vino koje volite, ali i bokal hladne vode sa kriškama limuna ili pomorandže. Ako želite nešto posebno bez pravljenja koktela, ponudite tonik sa ledom, ruzmarinom i malo soka od grejpfruta.
Muziku pustite pre nego što gosti stignu. Prvi deo večeri može da prati mirniji soul ili džez, a kasnije slobodno prepustite izbor pesama društvu. Poenta kućne večere i jeste u tome što ne mora da ima precizan raspored: pasta može malo da sačeka, razgovor može da ode u neočekivanom smeru, a poslednji gost ne mora da gleda na sat.