Znamo da je prva pomisao na Sofiju (koju je podgrejao i Novak skorašnjom posetom) pesma “Luda po tebe”, i da ovo nije destinacija koju stavljamo na prvo mesto želja kada su putovanja u pitanju. Ali, ako se dobro kao mi spremite (ili pratite naše beleške), upravo ova blizu nam destinacija može biti vaša opcija za kratak vikend road trip getaway.
Gde spavati?
Od centralnog gradskog hotela kao polazne tačke za sva istraživanja Sofia Balkan Palace (monumentalni hotel koji svedoči svemu što je ovaj grad proživeo, i nema bolje opcije ukoliko vam je cilj istraživati Sofiju peške), preko novog ušuškanog hotela sa baštom (fontanom sa pravim kornjačama) i spa centrom na 10 minuta od centra, Maison Sofia Hotela, dela Mgallery lanca, sa prijatnim ambijentom koji potpisuje MKV studio (koji stoji iza hotela kao što su Esplanada Zagreb ili Matild Palace Budapest), do najnovije ponude Juno hotela kao moderne opcije doživljaja ove prestonice, od smeštaja do restorana, izbor je dobar i sve zavisi šta ste stavili kao domaći zadatak, kojim utiskom obojiti ovo putovanje.
Gde jesti?
Sofija nas je potpuno očarala kombinacijama ponude i ukusa, kultura i kuhinja, tradicije i modernosti, tako da jutro počinjemo sa najnovijim Sabale konceptom. Naravno od reči Sabajle – deluje kao ruski lokal a nije, idealan za artisan kroasane, industrijski dizajn u kome možete raditi ili napraviti pauzu od rada. Za ručak smo odabrali restoran Cosmos koji 7 godina već pravi značajnu razliku na gastro sceni u Sofiji, dajući novu verziju tradicionalne bugarske ponude, sa autentičnim ukusima u novom izvodjenju, originalnim storytellingom, ambijentom i muzikom koja vas podseća da ste na raskrsnici puteva istoka i zapada.
Večeru smo rezervisali u novom konceptu Komat restorana koji na nedeljnom nivou menja Šefov potpis, svake nedelje je nova kuhinja, sa pet jela kao lična karta aktuelnog gastro virtuoza. Igraju se lepo sa šljivama, patlidžanom, gamborima, projom, predjelima, desertima, daju nam dodatne ideje na koji način i mi sami možemo iskoristiti lokalno da bude svetsko a naše.
Šta videti?
Ovoga puta smo se odlućili za sam centar, od novo otvorene tržnice koja spaja bivšu pijacu sa pažljivo prezerviranim antičkim iskopinama, zatim prolazimo ulicu Tsar Asen koja je puna malih kafeterija, trift shop-ova, uličnih galerija, vinskih barova u parku, unikatnih gift shopova, zanimacija za ljubitalje ispijanja čaja, volimo tramvaje koji su inkorporirani kao žile kucavice grada, obrise gradske siluete koja se prostire sve do planine Vitoša, a koju gledamo sa gradskih krovova.
Šetnju završavamo pravom poslasticom za ljubitelje enterijera, nove umetnosti, galerija, novih koncepata u narastajućem zapostavljenom delu grada koji je projektovao arhitekta zadužen za grad Beč, dok je sada u pitnaju simbioza kultura, naroda, uticaja, a svi oni se ukrštaju u DOT apart hotelu, sa unikatnim penthousom i galerijom u kojoj je trenutno aktuelna postavka Sofia Station, umetnika Panayot Burneva.
Vizuelne pokrivalice koje prate izveštaj nas često bacaju u rebus da li se radi o Parizu, Beču (dopunite niz). Ali, upravo to. Ukoliko se na pravi način posvetite ovom gradu koji je pametno iskoristimo svoj potencijal, pa ne zove se za džabe Sofija. Ako imate neki hint, jer se u ovom gradu stalno i iznova nešto novo i zanimljivo dešava, ko prvi dozna nek javi, jel ok?
