Ova „gurmanska” salata od krompira gotova je za samo 30 minuta i savršeno je prolećno jelo.
Čuveni kuvar Gordon Remzi podelio svoj recept za „gurmansku” salatu od krompira, koja je savršena za roštilje, piknike ili kao bogat prilog porodičnim obrocima, a potrebno je samo 30 minuta za pripremu. Ako tražite recept koji je svež, jednostavan i koji savršeno ide uz bilo koje jelo, imamo pravu stvar za vas. Ova savršena prolećna salata je lagana, hrskava, puna ukusa i idealna kao prilog uz meso ili kao samostalan obrok. Ove sezone krompir salatu podižemo na viši, „gurmanski nivo”. A Gordon Remzi ima baš takav recept. Kombinacija nežnog krompira, osvežavajućeg preliva i dodataka poput jaja ili slanine čini ovu salatu od krompira favoritom za sve prilike.
Salata od krompira
Sastojci:
700 g mladog krompira
2 kašike belog vinskog sirćeta
3 kašike majoneza
1 kašika dižon senfa
1 kašičica senfa sa celim zrnom
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike svežeg peršuna (sitno seckanog)
2 kašike svežeg vlašca (sitno seckanog)
So i biber po ukusu
Po želji: 2 tvrdo kuvana jaja (iseckana), hrskava slanina, kapar za dekoraciju
Priprema:
Počnite tako što ćete skuvati krompir u velikom loncu slane vode, oko 10–12 minuta, dok ne omekša. Ocedite ga i ostavite da se malo prohladi. U međuvremenu, pripremite preliv: u manjoj posudi pomešajte belo vinsko sirće, majonez, dižon senf, senf sa celim zrnom i maslinovo ulje. Začinite solju i biberom po ukusu. Dok je krompir još topao, isecite ga na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od veličine. Stavite krompir u veću posudu i pažljivo umešajte preliv dok se svi komadi ne oblože ravnomerno. Dodajte peršun i vlašac pa sve blago promešajte. Po želji možete ubaciti i dodatke poput seckanih kuvanih jaja, hrskave slanine ili kapara za dodatni šmek. Pre nego što poslužite, ostavite salatu da se ohladi u frižideru 20 do 30 minuta.
