Kada Pharrell Williams stane iza nekog projekta, jasno je da se ne radi samo o estetici, već o celokupnom iskustvu. Njegov najnoviji poduhvat ne dolazi iz sveta muzike, mode ili dizajna – već iz kulinarstva. U saradnji sa grupom Launchpad Hospitality, Williams je otvorio dva japanska restorana u srcu Majamija: Nami Nori i Matsuyoi.
Ljubitelj sofisticiranih ukusa i preciznog zanatstva, Pharrell ovim projektom potvrđuje koliko ozbiljno pristupa svemu čega se dotakne. Oba restorana nalaze se u istoj zgradi u Dizajn distriktu, kvart poznat po visokoj estetici, arhitekturi i pažljivo kuriranoj ponudi. I dok Nami Nori u prizemlju donosi svetlu, razigranu atmosferu sa rolnicama po kojima je njujorški original postao poznat, Matsuyoi na spratu pruža suptilniji i introspektivniji doživljaj – restoran sa deset mesta, fokusiran na višesluzni meni i ručno pravljene temaki rolnice.
U pitanju je prva saradnja između Pharrella i tima Nami Nori, ali i njegov prvi ugostiteljski potez od kada je postao partner i savetnik Launchpad grupe. Njegova odluka da restorani budu otvoreni upravo u Majamiju, gradu koji trenutno zove domom, dodatno potvrđuje njegovu umešanost i lokalnu posvećenost.
Dizajnerski, Matsuyoi je omaž japanskoj grafici i zanatskim tehnikama – enterijer koristi crne terakota pločice, drvo tretirano tehnikom shou sugi ban i tamni kamen koji kontrastira sa mahovinasto zelenim detaljima. S druge strane, Nami Nori reflektuje svetliju stranu Pharrellovog izraza – ležeran, prozračan i otvoren prostor, inspirisan floridskim pejzažem.
Ova gastronomska ekstenzija njegovog opusa još jednom pokazuje da Pharrell razume savremenu kulturu ne samo kao spektakl, već i kao pažljivo izgrađeno okruženje u kojem iskustvo ima središnju ulogu. U njegovoj viziji, čak je i večera prostor za dijalog između tradicije, savremenosti i dizajna.