Postoje doručci koji zahtevaju planiranje, a postoje i oni zbog kojih smo zahvalni što internet povremeno ipak radi nešto korisno. Cottage cheese toast sa avokadom, medom i čilijem pripada ovoj drugoj kategoriji.
Kombinacija kremastog sira, hrskavog hleba, avokada i slatko-ljutog preliva poslednjih meseci sve češće se pojavljuje na TikToku i Instagramu, a razlog je prilično jednostavan: izgleda dobro, sprema se za manje od deset minuta i ima onu idealnu kombinaciju slanog, slatkog i blago pikantnog.
Šta vam je potrebno?
Za dve kriške:
- 2 kriške sourdough ili drugog dobrog hleba
- oko 150 g cottage cheesea
- 1/2 zrelog avokada
- 1–2 kašičice meda
- čili pahuljice
- malo soli
- sveže mleveni biber
- nekoliko kapi maslinovog ulja, opciono
Kako se priprema?
Hleb prvo dobro tostirajte – cilj je da bude dovoljno hrskav da izdrži sve što ćemo staviti preko njega.
Cottage cheese možete koristiti odmah, ali je još bolji ako ga kratko izmiksate štapnim mikserom ili u blenderu. Za nekoliko sekundi postaje potpuno kremast i dobija teksturu gotovo poput namaza.
Na tost stavite sloj cottage cheesea, preko njega rasporedite izgnječeni ili tanko isečeni avokado, pa dodajte malo soli i bibera.
I sada dolazi deo zbog kojeg ovaj tost zapravo ima smisla: prelijte ga tankim mlazom meda i završite čili pahuljicama. Ako volite jači sweet & spicy efekat, med možete prethodno pomešati sa malo čilija i napraviti brzu verziju hot honey preliva.
Zašto ova kombinacija toliko dobro radi?
Kremasti sir i avokado ublažavaju ljutinu čilija, dok mala količina meda pravi kontrast slanim ukusima. Rezultat je tost koji deluje mnogo komplikovanije nego što zapravo jeste.
Možete mu dodati i poširano jaje ako želite konkretniji doručak, nekoliko kriški paradajza za svežiju verziju ili malo pistaća i susama ako vam je važan i onaj poslednji, fotogenični detalj.
U svakom slučaju, ovo je jedan od onih viralnih recepata koji nećemo napraviti samo jednom zbog TikToka. Vrlo lako bi mogao da ostane u redovnoj jutarnjoj rotaciji.