Posle Uskrsa uvek ostane ista situacija — frižider pun kuvanih jaja i kreativnost na stand by. I umesto da ih jedemo danima “na isto”, ovo je idealan način da ih pretvorimo u nešto što je postalo viralno na mrežama: proteinsku salatu koja je brza, zasitna i baš ukusna.
Proteinska salata sa kuvanim jajima (viral verzija)
Sastojci:
- 5–6 kuvanih jaja
- 2–3 kašike grčkog jogurta (ili krem sira)
- 1 kašičica senfa
- so i biber po ukusu
- malo limunovog soka
- 2–3 mladog luka (sitno seckanog)
- pola krastavca (opciono, za svežinu)
- malo avokada (opciono, za kremastu teksturu)
- prstohvat dimljene paprike ili čili pahuljica (ako volimo jači ukus)
Priprema:
Kuvana jaja ogulimo i isecemo na sitnije ili krupnije komade, u zavisnosti od toga da li želimo više “spread” ili salatu sa teksturom. U činiji ih pomešamo sa grčkim jogurtom i senfom, pa sve lagano izgnječimo viljuškom dok ne dobijemo kremastu, ali i dalje pomalo komadastu strukturu.
Dodamo so, biber i malo limunovog soka da osveži ukus, pa ubacimo mladi luk i ostale dodatke koje želimo. Sve se lagano promeša i ostavi par minuta da se ukusi sjedine.
Možemo je jesti odmah, ali je još bolja kad malo odstoji u frižideru — na tostu, u tortilji ili samo kao brzi proteinski obrok kašikom direktno iz činije.