Oblande su neizostavni deo praznične trpeze, a njihova hrskava tekstura i slatki filovi bude nostalgiju i vraćaju nas u detinjstvo. U ovom tekstu ćemo vam predstaviti tri vrste oblandi koje će vas oduševiti svojim ukusima i jednostavnom pripremom.
BABA MIKINE OBLANDE
Sastojci:
1 pakovanje C oblandi (moraju biti C)
1,5 l mleka
750 g šećera
200 g putera
250 g mlevenih oraha
Priprema:
- Potrebno je mleko i šećer sjediniti, pa staviti da se kuva. Nakon što provri, smanjiti temperaturu na recimo 4 od 9 i povremeno mešati. Voditi računa da mleko ne pokipi. Lagano kuvati između dva i dva i po sata.
- Proverite da li je fil dovoljno gust tako što malo sipate na tacnicu pa proverite do koje se gustine steže. Svakako ne očekujte da ćete u šerpi imati tada gust fil.
- Dodajte puter, pa kada se on otopi i mlevene orahe. Pustite malo da se prohladi pa filujte oblande kao na snimku.
JADRO ILI DVOBOJNE OBLANDE
Sastojci:
5 listova oblande
7 jaja
5 kašika kristal šećera
300g Plazma Mlevene
2 kašike kakao praha
250g margarina
200g šećera u prahu
3 vanilin šećera
Priprema:
- Za braon fil umutiti belanca sa 5 kašika kristal šećera. Dodati 300g Plazma Mlevene i 2 kašike kakao praha i sjediniti.
- Za žuti fil umutiti margarin sa sobne temperature sa 200g šećera u prahu i vanilin šećerom, a zatim u tu masu dodavati jedan po jedan žumanac uz mućenje.
- Između oblandi naizmenično mazati braon i žuti fil (oblanda, braon, oblanda, žuti, oblanda, braon, oblanda, žuti) i na kraju neka bude oblanda. Staviti neki pleh preko oblande kako bi se lepo sastavila sa filovima. Kada se lepo stegne seći na štanglice.
OBLANDE SA KREM BANANICAMA
Sastojci:
180 g maslaca (ili margarina)
300 ml mleka
100 g šećera
vanilin šećer
100 g bele čokolade
400 g mlevenog keksa
200 g mlevenih oraha
18 krem bananica
2 lista oblande
Priprema:
- Otopiti maslac sa mlekom. Dodati šećer, vanilin šećer i belu čokoladu. Kada masa postane tečna dodati mleveni keks i mlevene orahe, pa izjednačiti fil. Ostaviti da se malo ohladi (treba da bude mlak).
- Oba lista oblande skratiti za 5 cm i po dužini i po širini. Filovati kao što je pokazano na snimku. Pokriti daskom i odložiti da se ohladi (najbolje preko noći).
Prijatno!