Ponekad najneočekivaniji spojevi daju najbolje rezultate. Zamislite kremastu teksturu chia pudinga, zemljani, vibrantni ukus matche i bogatstvo grčkog jogurta, sve to inspirisano slojevitošću italijanskog tiramisua. Zvuči intrigantno? Upravo to donosi naš recept za matcha tiramisu chia puding.
Iako smo verni klasičnom tiramisuu, ova moderna interpretacija nas je osvojila. Ne samo da je spoj ukusa osvežavajuć i drugačiji, već zahvaljujući chia semenkama i jogurtu, dobijamo i poslasticu bogatu proteinima – savršenu za energiju nakon treninga ili kao hranljivi početak dana. Naravno, jednako dobro funkcioniše i kao lagani desert posle ručka.
Sastojci
- 1 šolja kokosovog mleka (ili mleka po izboru)
- 1/3 šolje chia semenki
- 2 kašičice matcha praha
- 1/2 kašike javorovog sirupa (ili zaslađivača po ukusu)
- Grčki jogurt
Priprema
U većoj činiji ili tegli pomešajte kokosovo mleko, chia semenke, matcha prah i javorov sirup. Energično mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i smesa ne postane glatka. Ovim ćete osigurati da se matcha ravnomerno rastvori i da semenke počnu da upijaju tečnost. Pokrijte posudu i ostavite je u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći. Za to vreme, chia semenke će nabubriti i stvoriti gustu, pudingastu teksturu. Kada je puding spreman, vreme je za slaganje. Uzmite staklenu čašu ili činiju. Na dno stavite izdašan sloj matcha chia pudinga. Preko njega pažljivo rasporedite sloj kremastog grčkog jogurta. Nastavite da naizmenično ređate slojeve pudinga i jogurta dok ne popunite čašu. Poslednji sloj neka bude grčki jogurt. Za vizuelni efekat i dodatnu aromu, pospite prstohvatom matcha praha neposredno pre služenja. Puding možete jesti odmah ili ga čuvati pokrivenog u frižideru do tri dana.