Ovi lagani obroci vam mogu pomoći da se osećate lagano, zdravo i zadovoljno.
Praznici su vreme uživanja, druženja i, naravno, bogatih trpeza. Nakon svih gurmanluka i kaloričnih obroka, vreme je da telu pružimo laganiju i zdraviju ishranu. Umesto da se prepustite restriktivnim dijetama i osećaju krivice, fokusirajte se na uravnotežene obroke koji će vam pružiti energiju i pomoći u detoksikaciji. U ovom tekstu ćemo vam predstaviti ideje za lagana jela koja možete da uvrstite u svoj jelovnik posle praznika, a koja će vam pomoći da se osećate lagano, zdravo i zadovoljno.
Mekane projice sa sirom i spanaćem
Kombinacija hrskavog spolja i mekanog unutra, sa bogatim ukusom sira i spanaća, čini ih idealnim doručkom, laganom večerom ili ukusnom užinom.
Sastojci:
- 100 g speltinog brašna
- 50 g žutog kukuruznog brašna
- 2 šake svežeg spanaća (ili 6-7 briketa)
- 1 kašičica maslinovog ulja
- Himalajska so
- 50 ml jogurta
- 120 g sitnog sira
- 2 jaja
- ½ praška za pecivo
- 100 ml kisele vode (dodajte postepeno)
- Susam za posipanje
Priprema:
- U posudi pomešajte speltino i kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo.
- Dodajte jaja, jogurt, maslinovo ulje i sir.
- Postepeno dodajte kiselu vodu i mešajte dok ne dobijete smesu srednje gustine.
- U smesu umešajte iseckani spanać.
- Smesu sipajte u korpice za mafine i pospite susamom.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, uz proveravanje čačkalicom.
Savet: Projice će biti još ukusnije ako ih poslužite tople, uz jogurt ili kiselo mleko.
Brza i zdrava salata sa brokolijem i piletinom
Kombinacija piletine, brokolija, crvenog pasulja i feta sira će vas zasititi i pružiti vam potrebnu energiju, a priprema je toliko jednostavna da ćete je zavoleti već na prvi zalogaj.
Sastojci:
- 150 g pilećeg filea
- 120 g crvenog pasulja iz konzerve
- 250 g brokolija
- 30 g feta sira
- 100 g paradajza
- So, biber, origano
Priprema:
- Pileći file iseckajte na kockice i ispržite na malo ulja.
- Brokoli skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
- Crveni pasulj properite pod mlazom hladne vode (možete ga i malo zagrejati ukoliko želite).
- U posudi pomešajte piletinu, brokoli, crveni pasulj i iseckani paradajz.
- Dodajte izmrvljeni feta sir i začinite solju, biberom i origanom po ukusu.
Savet: Ukoliko želite da salata bude još hranljivija, možete dodati i malo kinoe ili pirinča.
Pileći paprikaš sa krompirom i šargarepom
Ovaj pileći paprikaš sa krompirom i šargarepom je prava poslastica za hladne zimske dane. Jednostavan za pripremu, a bogatog ukusa, ovaj paprikaš će vas ugrejati i zadovoljiti sva čula.
Sastojci:
- 2 komada pilećeg batka bez kostiju
- 1 pileća prsa
- 5-6 krompira srednje veličine
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 puna kašika brašna
- 1,1 l vrele vode ili supe
- 1 kašičica bibera
- ½ kašičice ljute paprike
- ¼ kašičice kurkume
- So
Priprema:
- Piletinu isecite na krupnije komade. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni. Izvadite piletinu iz tiganja.
- Crni luk iseckajte na kockice i propržite ga kratko bez dodavanja ulja.
- Dodajte šargarepu i krompir iseckane na kockice i pržite sve zajedno oko 4-5 minuta.
- Vratite piletinu u tiganj, pospite brašnom i sve dobro promešajte.
- Dodajte vrelu vodu ili supu, rendani beli luk, so i začine. Povećajte temperaturu i pustite da provri.
- Smanjite temperaturu na srednju jačinu, poklopite tiganj i kuvajte dok povrće ne omekša.
- Na kraju dodajte sok od limuna i peršun.
Foto: Pinterest