Kafane u Nišu nisu samo mesta gde se jede i pije; one su svojevrsne institucije koje nose sa sobom priče prošlih generacija, ukorenjene u kulturi i identitetu. U svakom ćošku, mirisu domaće hrane i zvuku tamburaša oseća se duh naroda koji je prebrodio nedaće, ali i znao kako da slavi život. One su mnogo više od gastronomskih odredišta – kafane su mesta okupljanja, gde se susreću prošlost i sadašnjost, radost i tuga, boemstvo i stvarnost.
Galija
Kafana Galija u Nišu važi za jedno od najpoznatijih mesta u gradu sa bogatom istorijom koja seže do kraja tridesetih godina prošlog veka. Smeštena u ulici Nikole Pašića, nedaleko od centralne pešačke zone, Galija je zadržala svoj autentični izgled i karakter kroz više od osam decenija. Osnovao ju je Vučko Mitrović, preduzimljiv seljak iz mesta Sečanica, koji je nakon Prvog svetskog rata postavio temelje ovog kultnog mesta. Inspirisan brodom “Galija”, na kojem je tokom rata preživeo torpedovanje, dao je ime kafani kao znak sećanja na svoje saborce iz rata.
Kafana Galija, sa svojim drvenim enterijerom i bogatom atmosferom prošlih vremena, ostala je simbol Niša kao grada u kojem se prepliću tradicija, kultura i društveni život. Pored standardne ponude domaće kuhinje, u Galiji se posebno ističu niški roštilj i specijaliteti sa mediteranskim šmekom, što uključuje ribu pripremljenu uz grčke začine. Kafana takođe ima široku ponudu domaćih pića, a gosti uživaju u živoj muzici koja se svakodnevno organizuje. Tokom decenija, Galija je bila omiljeno mesto okupljanja umetnika, pisaca, novinara i drugih intelektualaca, što joj daje poseban društveni značaj. Kroz ratove, političke promene i društvene nedaće, kafana je opstala kao utočište za one koji traže beg od svakodnevnih briga. Mnogi Nišlije dolaze ovde ne samo da uživaju u hrani, već i da pronađu utehu u atmosferi u kojoj se slavi život, a često kažu da je kafana pravi lek za dušu.
Mrak
Kafana Mrak u Nišu je kultno mesto za ljubitelje tradicionalne srpske hrane i autentične, prijatne atmosfere. Smeštena na Bulevaru 12. februar, u blizini pijace Ratko Jović, kafana posluje još od 1991. godine, postavši nezaobilazno odredište za one koji traže iskonski gastronomski doživljaj. Sa bogatom ponudom jela iz domaće kuhinje, Mrak se posebno ističe svojim roštiljem. Na meniju su prepoznatljivi specijaliteti poput sočnih ovčijih pljeskavica, savršeno pripremljenog ramsteka, kao i bifteka koji zadovoljava najistančanija nepca. Svako jelo odiše kvalitetom i pažnjom posvećenom detaljima pripreme. Ambijent kafane Mrak je topao, intiman i odiše domaćinskom atmosferom. Prostorna organizacija omogućava prijatan boravak do 45 gostiju, dok je u zimskim mesecima otvorena i bašta, pružajući poseban ugođaj čak i tokom hladnijih dana. Enterijer je dizajniran u duhu klasične srpske kafane, sa drvenim stolovima i elementima koji prizivaju osećaj nostalgije i topline.
Iako kafana ne nudi živu muziku, pažljivo osmišljen muzički repertoar doprinosi jedinstvenom iskustvu. Tamburaške melodije i inovativne obrade zabavne muzike stvaraju opuštajuću atmosferu u kojoj se gosti osećaju kao kod kuće. Ovaj spoj savršeno odgovara konceptu kafane kao mesta okupljanja prijatelja, porodica i poslovnih partnera. Mrak privlači ne samo lokalne goste, već i posetioce iz drugih gradova i inostranstva, čime je postao prepoznatljivo mesto na mapi niške ugostiteljske scene.
Dagi
Kafana Dagi u Nišu, poznata i kao Dagi Plus, važi za jedan od omiljenih restorana u gradu, smeštenu u naselju Trošarina. Ova kafana se posebno ističe specijalitetima od ovčetine, a njeni jagnjeći specijaliteti su nezaobilazni za ljubitelje tradicionalne srpske kuhinje. Uz domaće rakije i prijatnu atmosferu, Dagi privlači široku publiku – od lokalnih radnika do akademika, što naglašava njen status autentičnog meraklijskog mesta. Ambijent je uređen u etno stilu, sa drvenim detaljima i toplom atmosferom koja podseća na tradicionalne kafane sa planinskih predela poput Zlatibora.
Kapacitet kafane omogućava prijem većeg broja gostiju, kako u unutrašnjem prostoru, tako i u prostranoj bašti, koja je naročito prijatna u toplijim mesecima.mPored specijaliteta od ovčetine, Dagi nudi i razna druga jela, kao što su teleći repovi, prasetina, i roštilj. Domaćin Aca, koji lično priprema većinu jela, pridaje posebnu pažnju potrebama gostiju, zbog čega se mnogi rado vraćaju.