Dubai čokolada kao inspiracija za raznovrsne poslastice
Da li ste ikada probali Dubai čokoladu? Ova luksuzna poslastica, sa svojim bogatim ukusom i neodoljivom teksturom, osvojila je srca sladokusaca širom sveta. Danas vam predstavljamo raznovrsne verzije ovih čokoladnih delicija napravljenih po uzoru na Dubai čokoladu. A ako želite da se oprobate u pravljenju originalne Dubai čokolade, recept možete pronaći na ovom linku.
Dubai čokolada kao uzor za raznovrsne poslastice
Dubai Esintisi
Ovaj turski dezert, inspirisan Dubai čokoladom, osvojiće vas svojim bogatim ukusom i kremastom teksturom. Kombinacija krema i hrskavog fila sa pistaćima pravi je užitak za sva čula.
Sastojci:
Za krem:
- 4 šolje mleka (šolja od 200 ml)
- 1 šolja šećera (malo manje od pune šolje)
- 2 žumanca
- 2,5 pune kašike gustina
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika putera
- 1 kutija slatke pavlake
Za fil sa pistaćima:
- 100 g kora za baklavu (kadaif)
- 2-3 kašike tahinija
- 2-3 pune kašike putera od pistaća ili krema od pistaća (može i mešavina)
- 1 kašičica putera
Za preliv:
- 200 g mlečne čokolade
Priprema:
Magnolia:
- Pomešajte šećer i gustin u šerpi. Dodajte mleko i žumanca, pa kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
- Sklonite sa vatre, dodajte vanilin šećer i puter, pa promešajte.
- Ostavite magnoliju da se ohladi, a zatim dodajte slatku pavlaku i umutite mikserom.
- Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata (najbolje preko noći).
Fil sa pistaćima:
- Iseckajte kore za baklavu na sitne komadiće.
- U tiganju otopite kašičicu putera, pa propržite seckane kore dok ne porumene.
- Ostavite kore da se ohlade, pa ih pomešajte sa tahinijem i puterom od pistaća.
Slaganje deserta:
- Na dno činije ili posude rasporedite fil sa pistaćima.
- Preko fila sipajte magnoliju i ostavite u frižideru 2-3 sata (najbolje preko noći).
- Pre serviranja, prelijte otopljenom mlečnom čokoladom.
Dubai Chocolate Cheesecake
Sastojci:
Za prvi preliv:
- 100 g čokolade za kuvanje
- Pola kašičice ulja
Za kadaif podlogu:
- 100 g maslaca
- 300 g kadaifa
- 300 g krema od pistaća
- 1 kašika pistaća
- 1 kašika meda
- 1 kašika tahini paste
Za beli fil:
- 400 g krem sira
- 200 g bele čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 kašike šećera u prahu
Za čokoladnu kremu:
- 200 ml slatke pavlake
- 300 g Milka Noisette čokolade
Priprema:
- Kalup za torte (26 cm) obložite pek papirom.
- Čokoladu za kuvanje otopite sa uljem i premažite dno kalupa. Ostavite u frižideru da se stegne.
- Kadaif iseckajte na sitno, propržite na otopljenom maslacu dok ne porumeni. Dodajte pistaće, krem od pistaća, med i tahini, pa dobro promešajte. Rasporedite preko čokoladne podloge.
- Umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilom. Dodajte slatku pavlaku, pa otopljenu belu čokoladu. Promešajte i sipajte preko fila od kadaifa.
- Otopite Milka Noisette čokoladu sa slatkom pavlakom. Ostavite da se malo prohladi, pa prelijte preko fila od sira.
- Ostavite tortu u frižideru da se stegne nekoliko sati. Ukrasite po želji.
Dubai ovsena kaša
U moru Dubai čokolada, evo jedne zdrave alternative koja će vas oduševiti! Ovaj jednostavan recept, sa samo nekoliko sastojaka, donosi savršen spoj hrskavog i kremastog, a uz to je i bogat proteinima i vlaknima.
Sastojci:
- 3-4 kašike ovsenih pahuljica
- 1 kašičica putera od kikirikija
- 100 ml mleka
- 2 kašike grčkog jogurta
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica krema od lešnika (bez šećera)
- 1 kašičica matcha praha (opciono)
Priprema:
- Pomešajte ovsene pahuljice, mleko i puter od kikirikija. Dodajte matcha prah po želji.
- Ostavite da ovsene pahuljice upiju mleko i stegnu se.
- Dodajte grčki jogurt i med, pa dobro promešajte.
- Razredite krem od lešnika sa 3-4 kašike mleka, pa prelijte preko smese.