U Beogradu, burgeri su postali svojevrsni simbol kulturološke transformacije i urbane filozofije. Svaki ponaosob donosi jedinstveni narativ – od onih koji se fokusiraju na autentičnost i povratak originalnim receptima, sa izborom mesa visokog kvaliteta i domaćim zemičkama, pa sve do onih koji nastoje da istraže granice sa inovativnim prelivima, fuzijom ukusa i smelim eksperimetima. Shodno tome, u susret Los Silos burger festivalu, koji će se održati od 30. avgusta do 8. septembra, napravili smo đir po gradu i zapisali must visit lokale sa najukusnijim burgerima.
Smash Burgers
Smash Burgers postao je sinonim za kvalitet koji je bespogovorno rezultat dugogodišnjeg eksperimentisanja i ljubavi prema burgerima. Jednostavnost menija omogućava gostima da biraju između različitih veličina, od duplih do trostrukih porcija mesa i sira, zadržavajući autentičan i prepoznatljiv ukus, a u ponudi su tri osnovne varijante: Classic, Original i BBQ Jalapeño. Sve varijante burgera sadrže sveže, pretežno lokalne sastojke. Ključni element je sveže juneće meso začinjeno morskom solju i krupno mlevenim biberom.
Naš izbor su bili Classic i Original, a ono što nas je najviše zainteresovalo jeste takozvani tajni meni. Neka fotografije govore više od hiljadu reči, a među velikim izborom sosova naši favoriti su sa belim lukom i domaći BBQ koji nudi savršenu ravnotežu između slatkoće i dimljenog ukusa, čineći svaki zalogaj neodoljivim. Za kraj ove avanture probali smo i brownie sa pet vrsta belgijskih čokolada.
Flat Burger
Nova priča u gradu započinje u Flat Burgeru koji je veoma brzo stekao popularnost među lokalcima. Sve to zahvaljujući pažljivo osmišljenom meniju i visokokvalitetnim sastojcima. Smešten u centru prestonice, Flat Burger donosi moderni koncept zasnovan na ideologiji fast fooda i fuziji klasičnih načina pripreme sa inovativnim pristupima istoj. Takođe, pored klasične ponude nalazi se i ona za vegetarijance poput veggie burgera i burger salate. Naši izbori ovog puta su bili (extra) Fancy i Pyro Flat burgeri.
Enterijer, ili bi pravilnije bilo nazvati ga eksterijer, prikazuje upravo inovativnu filozofiju koju zagovara Flat Burger koncept sam po sebi. Kombinacija plave i bele doprinose osećaju modernosti, a na samom pultu nalazi se IKEA lampa o kojoj smo uveliko govorili, a koju je na listu favorita upisao i Elle Decore. Prijatna atmosfera i još ljubaznije osobolje dodatno naglašavaju pozitivno iskustvo posetilaca.
Fat Boys
Fat Boys je popularni burger bar u Beogradu koji se ističe autentičnim američkim stilom. Osnovni meni se bazira na burgerima pripremljenim od svežeg lokalnog junećeg mesa, koje se kombinuje s različitim dodacima poput hrskave slanine, topljenog čedar sira i povrća. Njihova ponuda obuhvata i različite vrste hleba, kao i domaće soseve koji dodaju poseban ukus svakom zalogaju.
Restoran je smešten u samom centru grada i poznat je po toploj, ali jednostavnoj atmosferi koja privlači kako lokalno stanovništvo, tako i turiste. Pored klasičnih burgera, posetioci mogu uživati u prilozima kao što su hrskavi pomfrit, kolutovi crnog luka, i domaći milkšejkovi. Među našim favoritima nalaze se Fat Boy i Vege burgeri.
Foto: Jovana Šćepović