Beograd možda nije Njujork ili Berlin, ali i kod nas postoje mesta koja kriju pravi speakeasy duh; u pitanju su skriveni lokali u kojima koktel nije samo piće, već ritual. Umesto klasičnog menija, ovde se oslanjamo na razgovor sa barmenom koji na osnovu naših želja i raspoloženja potom smućka nešto jedinstveno. Tamo vas neće čekati klasična ponuda svojstvena drugim mestima, već iskustvo gutljaja specijalno dizajniranog po vašoj meri, a mi smo izdvojili 3 bara koja na najbolji način donose opisani doživljaj.
Beogradski Koktel Klub
Skriven u jednoj dorćolskoj ulici, ovaj bar izgleda gotovo neprimetno spolja. Enterijer je prigušen i intiman. Polumrak, drvo, poneka stara fotografija ili umetnički detalj na zidu dok u pozadini svira lagani džez, sve su što je potrebno za opuštajući kraj nedelje.
Ipak, ono što ovom mestu daje poseban šmek jesu barmeni koji vas ne pitaju “šta pijete?”, već “koje ukuse volite?”. Naš prvi susret bio je sa koktelom na bazi džina, bosiljka i limete – osvežavajuć i potpuno personalizovan gutljaj koji iskustvo ispijanja koktela podiže na potpuno novi nivo. Svaka poseta ovom mestu drugačija je od prethodne; jer nikada ne pijemo isto dva puta.
Kultura Bar
Kultura Bar ne igra na kartu skrivenosti u klasičnom smislu, ali atmosfera i pristup koktelima nose pravu speakeasy energiju. Nalazi se na Vračaru, u ulici Kralja Milutina, za koju važi da ima “vekovni beogradski šmek”. Sam bar krase retro police i šank koji izgleda da čuva tajne najdužih beogradskih noći.
Umesto uobičajenih lista od trideset koktela, u Kultura baru očekuje vas kratak razgovor i shodno tome piće krojeno baš po vašem ukusu. Nas su osvojili kombinacijom ruma, suvog vermuta i infuzije kafe; elegantna i moćna mešavina koja se ne zaboravlja.
Riddle Bar
U pitanju je jedno od najtajanstvenijih mesta u gradu. Do ulaza ne dolazite slučajno, već ako znate šta tražite. I unutra sve izgleda kao mali, privatni svet. Enterijer je inspirisan art nouveau/secesijom + američkim barovima s početka 20. veka. U prostoriji je duži bar, osvetljenje prigušeno, ali promišljeno postavljeno; ogledala, mramorne ili tamne površine, svi ti elementi pružaju vizuelni kontrast između sjaja i tame.
Barmeni u Riddle Baru vole da izazovu efekat iznenađenja, pa se lako može desiti da dobijete koktel sa sastojcima za koje ni u ludilu ne biste pomislili da mogu ići zajedno. Miks tekile, čilija i čokolade fuzija je ukusa koja je na nas ostavila najjači utisak – potpuno neočekivan, a ipak savršeno uravnotežen spoj.