Posle 15 godina u korporativnom svetu, Jelena Milojević otvara Latte Lab – prvo mesto u Beogradu koje omiljene napitke pretvara u novu generaciju svakodnevnih rituala, uz kolagen, magnezijum, spirulinu, ube i druge pažljivo odabrane dodatke.
Nakon 15 godina rada u korporativnom okruženju i karijere posvećene industriji hrane i pića, Jelena otvara novo profesionalno poglavlje. Na adresi Beogradska 13, 16. jula počinje sa radom Latte Lab, koncept nastao iz njenog dugogodišnjeg iskustva, ličnih navika i želje da Beogradu ponudi nešto što joj je i samoj nedostajalo.
Tokom godina provedenih u industriji, Jelena je upoznavala različite proizvode, pratila promene u navikama potrošača i učestvovala u razvoju i pozicioniranju koncepata iz oblasti hrane i pića. Korporativno iskustvo donelo joj je znanje, disciplinu i razumevanje tržišta, ali je vremenom postajala sve jasnija želja da stvori nešto svoje, mesto iza kog će moći lično da stane.
Latte Lab nije nastao preko noći. Ideji je prethodilo godinu i po dana istraživanja, isprobavanja sastojaka, razvijanja receptura, razgovora sa saradnicima i potrage za prostorom koji bi odgovarao zamišljenom konceptu.
„Posle mnogo godina rada u velikim sistemima poželela sam da iskustvo koje sam stekla pretočim u nešto lično. Nisam želela da otvorim još jedan kafić, već da napravim mesto koje bih i sama svakodnevno birala zbog proizvoda, energije i načina na koji se uklapa u život ljudi“, kaže Jelena.
Tako je nastao Latte Lab, mesto koje povezuje kafu kulturu, matchu, smoothie napitke i savremene sastojke poput kolagena, spiruline, magnezijuma i ubea. Ponuda je razvijana sa idejom da zdravije navike ne budu komplikovane, stroge niti rezervisane za posebne trenutke, već deo svakodnevne rutine.
U Latte Lab-u nema potrebe za biranjem između ukusa i sastava, niti između jutarnje kafe i napitka koji odgovara drugačijim potrebama organizma. Ideja je da svako može da pronađe svoj ritual pre posla, nakon treninga, između sastanaka ili tokom kratke pauze u gradu.
Važan deo priče predstavlja i sama lokacija. Beogradska ulica, povezana sa Slavijom i svakodnevnim ritmom centra grada, nije izabrana slučajno. To je ulica kroz koju se prolazi, u kojoj se živi i kojoj se ljudi vraćaju. Upravo zato postala je prirodna adresa za prvi Latte Lab.
„Želela sam da budemo u delu grada koji ima život tokom celog dana. Da ljudi mogu da svrate usput, ali i da vremenom Latte Lab postane njihovo poznato mesto i deo svakodnevne rute“, dodaje Jelena.
Enterijer i vizuelni identitet prate istu filozofiju: savremeni, clean, urbani i prepoznatljivi, ali bez suvišnog objašnjavanja i nametanja. U fokusu su proizvodi, ljudi i rituali koji se prirodno ponavljaju.
Latte Lab predstavlja rezultat Jeleninog petnaestogodišnjeg iskustva, ali i hrabrosti da napusti poznat sistem i izgradi sopstveni. To nije samo promena karijere, već prelazak iz sveta u kojem je razvijala tuđe poslovne priče u prostor u kojem konačno razvija svoju.