Postoje recepti koji zahtevaju ozbiljan plan, a postoje i oni zbog kojih već na pola gledanja videa otvaramo frižider. Hrskavi krompir sa fetom, medom i čilijem definitivno pripada drugoj kategoriji.
Kombinacija je jednostavna, ali radi baš sve što treba: krompir je spolja hrskav, iznutra mekan, feta donosi slanoću, a završni preliv od meda i čilija onu slatko-ljutu notu zbog koje svaki sledeći zalogaj traži još jedan.
Potrebno vam je:
500 g mladog krompira, 150 g feta sira, maslinovo ulje, so, biber, dimljena paprika, 1–2 kašike meda, čili pahuljice, malo limunovog soka i svež peršun ili mirođija.
Kako se priprema?
Krompir kratko skuvajte dok ne omekša, poređajte ga na pleh i svaki lagano pritisnite čašom ili viljuškom. Prelijte maslinovim uljem, začinite solju, biberom i dimljenom paprikom, pa pecite na 220 stepeni dok ivice ne postanu potpuno zlatne i hrskave.
Preko vrućeg krompira izmrvite fetu, a zatim dodajte med pomešan sa čilijem i nekoliko kapi limunovog soka. Završite svežim začinskim biljem.
Može da bude prilog, ali nama je mnogo draži kao glavno jelo uz hladan sos od grčkog jogurta. I da, ovo je jedan od onih recepata kod kojih savetujemo da odmah napravite duplu količinu.