Hrskav hleb, hladna krema od grčkog jogurta i tople šljive sa cimetom. Zvuči kao nešto što bismo naručili uz drugu kafu na nedeljnom branču, ali ovaj doručak lako možemo da napravimo i pre posla. Posebno je dobar za ona jutra kada nam se jede nešto slatko, a kroasan iz pekare je već postao rutina.
Cela stvar je u spoju temperatura i tekstura: hleb treba da bude dobro prepečen, jogurt gust, a šljive mekane, sa malo soka koji će se preliti preko tosta. Za kraj idu seckani pistaći, jer malo hrskavosti nikada nije višak.
Šta vam je potrebno?
Za dva tosta:
- 2 deblje kriške hleba, idealno od kiselog testa
- 4 šljive
- 4 kašike grčkog jogurta
- 1 kašičica putera
- 1–2 kašičice meda
- malo cimeta
- šaka seckanih pistaća ili oraha
Kako se priprema?
Šljive isecite na kriške. U manjem tiganju otopite puter, dodajte šljive i cimet, pa ih pecite na srednjoj temperaturi oko pet minuta, uz povremeno mešanje. Kada omekšaju i puste sok, sklonite ih sa vatre i umešajte kašičicu meda. Ako su kiselije, dodajte još malo.
Dok se šljive peku, tostirajte hleb. Grčki jogurt kratko promešajte da postane kremast, pa ga obilno namažite preko toplih kriški. Dodajte šljive i njihov sok, pospite pistaćima ili orasima i odmah poslužite.
Kafa može da sačeka minut. Ovaj tost je najbolji dok je još topao.