Jabuka, pomorandža, cimet i malo đumbira: nekoliko sastojaka iz kuhinje dovoljno je za čaj koji bismo rado naručili u omiljenom kafiću. Posebno vikendima, kada nam je najprivlačniji plan da ostanemo kod kuće.
Ako vam na mrežama iskaču stakleni čajnici puni voća i začina, verovatno ste već poželeli da napravite nešto slično. Kombinacija jabuke, citrusa i cimeta pojavljuje se u različitim verzijama ovih recepata, a lako ju je prilagoditi onome što već imate u kuhinji.
Naša verzija dobija malo svežine od đumbira i puniji ukus od crnog čaja. Jabuka tokom kuvanja omekša, pomorandža daje blagu kiselost, a cimet povezuje sve u napitak koji mirisom podseća na tek ispečen kolač.
Sastojci za dve veće šolje
- Jedna slatka jabuka
- Pola pomorandže
- Jedan štapić cimeta
- Dve tanke kriške svežeg đumbira
- Dve kesice crnog čaja
- 600 ml vode
- Jedna do dve kašičice meda, po ukusu
- Malo vanile, opciono
Kako se priprema?
Jabuku operite i isecite na tanke kriške, a pomorandžu oljuštite i narežite na kolutove. Stavite voće u manju šerpu, dodajte cimet i đumbir, pa prelijte vodom.
Kada provri, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka desetak minuta. Zatim sklonite sa ringle, dodajte kesice crnog čaja i ostavite ih onoliko koliko piše na pakovanju, obično tri do pet minuta. Izvadite ih kako napitak ne bi postao gorak.
Procedite u šolje i dodajte med po ukusu. Ako želite izraženiju aromu kolača, umešajte i nekoliko kapi ekstrakta vanile.
Mali detalj za lepše serviranje
Sačuvajte nekoliko skuvanih kriški jabuke i ubacite ih u šolje zajedno sa napitkom. Dodajte svež, tanak kolut pomorandže, a uz čaj poslužite keks sa puterom. Mekanu jabuku na kraju pojedite kašičicom — posebno je dobra kada upije cimet i vanilu.