Matcha je godinama bila neprikosnovena kraljica wellness kafića. Zelena, fotogenična, dovoljno “clean girl”, dovoljno luksuzna da opravda cenu od 7 evra — i bukvalno svuda. Od jutarnjih rutina influensera, preko beauty smoothie recepata, do parfema koji mirišu na matchu, delovalo je kao da ovaj trend nema rok trajanja.
Ali internet je, očekivano, krenuo dalje. Nova opsesija? Iced hojicha latte.
Ako ste ga poslednjih nedelja viđali na TikToku, Instagram story-jima ili u specialty coffee barovima u Copenhagen, Paris i London — niste jedini. Hojicha polako preuzima mesto koje je matcha godinama držala.
Za razliku od matche, koja se pravi od fino mlevenih listova zelenog čaja i ima karakterističan travnati, ponekad čak i gorki ukus, hojicha je japanski zeleni čaj koji se prži, zbog čega dobija potpuno drugačiji profil ukusa: više tostiran, orašast, karamelast i mnogo blaži.
Drugim rečima? Ukus mu je mnogo approachable za ljude koji su matchu pili više zbog estetike nego zbog samog ukusa.
Iced hojicha latte posebno je postao popularan jer deluje kao savršena sredina između kafe i matche. Ima manje kofeina od oba napitka, lakši je za stomak i često ga opisuju kao “comfort drink” za leto — posebno kada se kombinuje sa ovsenim mlekom ili kokosovim mlekom.
Naravno, tu je i estetski momenat. Nakon godina jarko zelene matche, internet trenutno voli nešto suptilnije tonove — a hojicha sa svojom toplom braon nijansom savršeno se uklapa u minimalistički, neutralni vizuelni identitet koji trenutno dominira lifestyle sadržajem.
Postoji i faktor prezasićenja. Matcha je postala toliko mainstream da je bilo pitanje trenutka kada će internet pronaći “sledeću veliku stvar”. Isto smo videli sa frozen yogurt trendovima, protein desertima i viralnim smoothie napicima.
Hojicha za sada deluje kao prirodan sledeći korak: dovoljno niche da deluje cool, dovoljno wellness da ostane relevantan i dovoljno ukusan da ima šansu da traje duže od jednog TikTok ciklusa.
Pitanje je samo koliko dugo će ostati novi omiljeni napitak interneta pre nego što ga zameni nešto treće. Možda mushroom coffee. Možda butterfly pea latte. Internet sigurno već traži sledeću opsesiju.