Ako volite lagane, hrskave i ukusne salate koje se prave u tren oka, ova salata sa susamom i piletinom koju je proslavila Kylie Jenner je pravi izbor. Kombinacija maslačastog zelja, hrskavog crvenog kupusa, svežeg korijandera, mladog luka, badema i susama, prelivena kremastim tahini prelivom, pravi je keto obrok koji nas puni energijom i traje samo 10 minuta pripreme.
Većina ljudi je otkrila ovaj recept skrolujući TikTok i gledajući Kylie kako ga jede. Mi smo ga probali, pa opet sledećeg dana, i sada je stalni deo naše nedeljne rotacije za ručak. Tajna cele salate je upravo preliv – bogat, orašast i blago kiselkast, dovoljno jak da podnese aromatičnu piletinu.
Sastojci
Za preliv:
- 3 kašike tahinija
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 kašika tostiranog susamovog ulja
- 1 kašika soja sosa (tamari za bezglutensku verziju)
- 1 kašičica zaslađivača po izboru (npr. eritritol)
- Prstohvat soli i sveže mlevenog crnog bibera
- Po potrebi, kašika vode (ako se tahini zgusne)
Za salatu:
- 150 g maslačastog zelja (butter lettuce)
- 100 g tanko seckanog crvenog kupusa
- 2 mlada luka, iseckana
- Šaka svežeg korijandera
- 30 g badema, listići
- 1 kašika tostiranih susamovih semenki
- 1 kašika crnih susamovih semenki
- 200 g grilovane piletine (bataci bez kože ili pileća prsa)
Priprema
1. Pripremamo preliv:
U činiji sjedinite tahini, pirinčano sirće, tostirano susamovo ulje, soja sos, zaslađivač, so i biber. Ako tahini postane gusta pasta dok mušimo, dodajte kašiku vode i nastavite da mušite dok ne postane glatko.
2. Sastavljamo salatu:
U veliku činiju stavimo maslačasto zelje, crveni kupus, mladi luk, korijander, bademe i susam. Prelijemo pripremljenim tahini prelivom i sve lagano promešamo. Na vrh stavimo grilovanu piletinu.
3. Posluživanje:
Salatu najbolje služimo odmah, dok zelje još uvek hrskavo.