Godinama slušamo istu rečenicu: „Doručak je najvažniji obrok u danu.“ Ali da li je to zaista medicinska činjenica ili samo nutricionistički mit koji se godinama ponavlja?
Istina je — odgovor nije baš crno-beo.
Prema podacima sa Mayo Clinic i Cleveland Clinic, preskakanje doručka nije automatski opasno, ali može imati posledice u zavisnosti od toga kako i zašto ga preskačemo.
Lekari iz Mayo Clinic navode da su istraživanja pokazala povezanost između redovnog preskakanja doručka i većeg rizika od srčanih bolesti, problema sa šećerom u krvi i prejedanja kasnije tokom dana.
S druge strane, stručnjaci naglašavaju da nije problem samo u samom doručku, već u celokupnom načinu života. Ljudi koji često preskaču doručak neretko imaju loš san, više stresa, neredovne obroke i slabiju fizičku aktivnost. Dakle — doručak nije magični štit za zdravlje, ali često jeste deo zdravijih navika.
Zanimljivo je i to što moderna istraživanja o intermitentnom postu pokazuju da nekim ljudima sasvim odgovara da prvi obrok pojedu kasnije u toku dana. Mayo Clinic navodi da takav režim može biti bezbedan za mnoge osobe, pod uslovom da je ishrana tokom dana kvalitetna i uravnotežena.
Dakle, mit je da će vam „uništiti zdravlje“ ako nekad ne doručkujete.
Ali je isto tako mit da je potpuno svejedno kako raspoređujete obroke.
Ako preskočen doručak znači:
- da ceo dan funkcionišete na kafi i grickalicama,
- da ste bez energije,
- da se uveče prejedate,
- ili da imate problem sa koncentracijom,
onda telo verovatno šalje signal da mu taj jutarnji obrok ipak prija.
Suština je zapravo jednostavna:
nije najvažnije da li doručkujete, već šta jedete tokom celog dana i kako se osećate uz taj režim.
A ako već doručkujete — stručnjaci preporučuju da to bude nešto sa proteinima, vlaknima i zdravim mastima, a ne samo pecivo i šećer