Zdrava hrana koja produžava životni vek
Nova godina je idealno vreme da razmislimo o promeni ishrane i uključivanju raznovrsnijih i zdravijih namirnica u našu svakodnevnu rutinu. Osim što će obradovati naša čula, zdrava hrana će nam pomoći da se osećamo bolje i imamo više energije. Prema CDC-u, pravilna ishrana produžava životni vek, smanjuje rizik od bolesti, jača mišiće, kosti i imunitet, pomaže u održavanju zdrave telesne težine i unapređuje zdravlje zuba i kože. U nastavku vam predstavljamo namirnice koje bismo svi trebali da uvrstimo u našu ishranu:
Zdrava hrana: 10 namirinica koje bismo trebali više da konzumiramo
1| Lupini pasulj
Ova mahunarka, popularna u južnoj Evropi, bogata je proteinima, vlaknima i esencijalnim aminokiselinama. Pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi, smanjuje loš holesterol, reguliše krvni pritisak i jača kosti. Možete ga konzumirati kao užinu, dodatak salatama ili kao zamenu za meso u raznim jelima.
2| Crveni luk
Crveni luk je prava riznica vitamina i minerala, poput vitamina C, K, B6, folne kiseline i kalijuma. Sadrži i kvercetin, antioksidans koji štiti od alergija i srčanih bolesti. Dodajte ga salatama, sendvičima, umacima ili ga koristite kao prilog jelima.
3| Kurkuma
Kurkuma je začin zlatno žute boje, poznat po svojim protivupalnim i antioksidativnim svojstvima. Njen aktivni sastojak, kurkumin, pomaže u prevenciji mnogih bolesti, uključujući Alchajmerovu bolest, rak i srčana oboljenja. Dodajte kurkumu u jela, smutije ili napravite „zlatno mleko” za jačanje imuniteta.
4| Kapar
Kapar je pupoljak biljke Capparis spinosa, koji se koristi kao začin. Bogat je antioksidansima i ima antibakterijska svojstva. Dodajte ga salatama, pastama, umacima ili ga koristite kao dekoraciju jela.
5| Batat
Batat je slatki krompir bogat beta-karotenom, koji se u telu pretvara u vitamin A. Odličan je izvor vitamina C, vlakana i kalijuma. Pecite ga, kuvajte, dodajte ga supama ili ga koristite kao zdraviju alternativu običnom krompiru.
6| Leblebije
Leblebije su mahunarke bogate proteinima, vlaknima i gvožđem. Pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi, snižavanju holesterola i poboljšanju zdravlja creva. Možete ih jesti kao humus, dodavati u salate, čorbe ili variva.
7| Brazilski orasi
Brazilski orasi su bogati selenom, esencijalnim mineralom koji igra ključnu ulogu u brojnim telesnim funkcijama. Selen je snažan antioksidans koji štiti ćelije od oštećenja, jača imunitet i doprinosi zdravlju štitne žlezde. Pored toga, brazilski orasi su dobar izvor zdravih masti, vlakana, vitamina E i magnezijuma.
Iako su visokokalorični, dovoljno je pojesti samo nekoliko oraha dnevno da biste osetili njihove benefite. Dodajte ih u jutarnji musli, jogurt, smoothie ili ih jedite kao zdravu užinu.
8| Rukola
Rukola je lisnato povrće sa pikantnim ukusom, bogato vitaminima A, C i K, kao i folnom kiselinom i kalcijumom. Ima antioksidativna svojstva i pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Dodajte je salatama, sendvičima ili je koristite kao prilog jelima.
9| Pečurke
Pečurke su niskokalorične i bogate vlaknima, vitaminima B i selenom. Imaju antioksidativna i protivupalna svojstva, a neke vrste mogu pomoći u jačanju imuniteta i smanjenju rizika od raka. Dodajte ih supama, umacima, jelima sa testeninom ili ih jedite kao prilog.
Tofu
Tofu, često nazivan i „sir od soje”, izuzetno je hranljiv proizvod dobijen od zgusnutog sojinog mleka. Neutralnog je ukusa, što ga čini neverovatno svestranim sastojkom u kuhinji. Bogat je proteinima, gvožđem, kalcijumom i esencijalnim aminokiselinama, a pri tom je siromašan kalorijama i mastima. Može se koristiti u raznim jelima, od slatkih do slanih.
Isprobajte ga u salatama, supama, čorbama, povrću ili ga koristite kao zamenu za meso u sosovima i varivima. Marinirajte ga pre pripreme kako biste mu dodali više ukusa.