Viralna orzo pasta sa piletinom i sušenim paradajzom postala je hit zbog svoje jednostavnosti i ukusa. Ovaj recept kombinuje kremastu teksturu orza sa sočnim komadima piletine, a sušeni paradajz daje dodatnu dubinu i blago slatkastu notu. Popularnost je stekala na društvenim mrežama jer pruža savršenu ravnotežu između brzine pripreme i bogatog ukusa.
Za pripremu ovog jela koristi se orzo, vrsta testenine koja podseća na pirinač, što omogućava brzo kuvanje i apsorpciju ukusa iz supe i začina. Piletina je glavni izvor proteina, a sušeni paradajz, sa svojom intenzivnom aromom, dodaje složenost jelu. Kremasti element dolazi od kokosovog mleka ili pavlake, dok svež spanać dodaje hrskavost i zdravstvene benefite.
Ono što je najprivlačnije kod ovog recepta je njegova prilagodljivost – lako možete zameniti sastojke prema svom ukusu ili onome što imate pri ruci. Umesto spanaća možete da koristite kelj, iseckani brokoli ili bilo koje drugo povrće. U svega 30-ak minuta, dobićete ukusno jelo, a sve to bez previše truda. Viralna pasta je viralna sa razlogom!
Viralna orzo pasta sa piletinom i sušenim paradajzom
Sastojci (za 4-6 porcija):
- 680 g pilećih prsa bez kostiju i kože, isečenih na kockice
- 2 kašike maslinovog ulja
- 4-5 čena belog luka, zgnječenih
- 3/4 šolje sušenog paradajza u ulju, oceđenog
- 2 kašičice italijanskog začina
- 2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice krupne soli
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 1 šolja orzo paste
- 2 3/4 šolje pileće supe (ili vode, ali možete dodati i ravnu kašiku Vegete sa vodom)
- 3/4 šolje punomasnog kokosovog mleka ili neutralne pavlake za kuvanje
- 2 velike šake svežeg spanaća
- 3/4 šolje rendanog parmezana
Priprema:
- Piletinu osušite i isecite na kockice. U veliki, duboki tiganj dodajte maslinovo ulje i zagrejte na srednje jakoj vatri.
- Kada se tiganj ugreje, dodajte piletinu. Mešajte i kuvajte 2-3 minuta dok ivice ne počnu da se kuvaju.
- Dodajte sušeni paradajz, beli luk, italijanski začin, papriku, so i biber. Kuvajte još 3-4 minuta.
- Dodajte orzo i pileću supu, pa sve dobro promešajte. Smanjite temperaturu na srednju. Poklopite tiganj i kuvajte 12 minuta, povremeno skidajući poklopac da promešate i sprečite lepljenje.
- Kada je orzo skuvan, dodajte kokosovo mleko ili pavlaku i spanać. Mešajte još jedan minut dok spanać ne krene da se kuva.
- Dodajte parmezan i promešajte. Skinite sa vatre i poslužite.