Danas na meniju zdravi krekeri
Semenke su odličan izvor vlakana. Takođe sadrže zdrave masti, kao i mnoge važne vitamine, minerale i antioksidanse. Kada se konzumiraju kao deo zdrave ishrane, semenke mogu da pomognu u smanjenju nivoa šećera u krvi, holesterola i krvnog pritiska. Za koje god semenke da se odlučite, nećete pogrešiti. Možete da ih dodajete preko vaših salata, namaza, pasti ili čorbi. Ovi zdravi krekeri koje vam danas preporučujemo su brz i lak način da napravite sebi užinu i grickate bez griže savesti.
Semenke koje možete da uključite u vašu svakodnevnu ishranu
Laneno seme je bogato omega-3 masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju upala i poboljšanju zdravlja srca. Takođe, sadrži vlakna koja podržavaju zdravu probavu i mogu pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi.
Golica, ili konopljino seme, pruža visokokvalitetne proteine i esencijalne masne kiseline, uključujući omega-6, što je važno za zdravlje kože i funkciju mozga. Pomaže u održavanju zdrave ravnoteže hormona i jača imunološki sistem.
Susam je bogat kalcijumom, što je važno za zdravlje kostiju, kao i antioksidansima koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja. Takođe, susam sadrži vitamine B grupe koji su ključni za metabolizam i energiju.
Zdravi krekeri
Sastojci:
- 42 g lana
- 43 g čia semenki
- 16 g golice
- 75 g susama
- 50 g konoplje
- 3 g belog luka u prahu (opciono)
- 2 g sušene majčine dušice (opciono)
- 3 g morske soli
- 176 ml vruće vode
Uputstvo:
- Zagrijte rernu na 160 °C.
- U velikoj činiji pomešajte seme lana, čia semenke, seme golice, seme susama, konoplju, beli luk u prahu, majčinu dušicu i so. Dodajte vruću vodu i dobro promešajte. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta dok se sva voda ne upije.
- Obložite veliki pleh papirom za pečenje, prenesite smesu na njega i pomoću kašike ravnomerno je rasporedite da bude debljine oko 0.3 cm. Pokušajte da zadržite jednaku debljinu i izbegavajte da krajevi budu previše tanki radi bolje konzistencije.
- Pecite u rerni 50 do 55 minuta, pazeći poslednjih 10 minuta. Seme treba da bude blago zlatno, ali ne izgorelo, što se može dogoditi brzo.
- Kada se ispeče, pažljivo izvadite iz pleha i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što ga izlomite rukama ili isečete.
Napomena: Ako ste primetili da vaša rerna brže peče prednji deo pleha (što može biti čest slučaj), okrenite pleh na pola pečenja. Svaka rerna je malo različita, pa je najbolje nadgledati krekere tokom poslednjih 10 minuta kako ne bi izgoreli.