Avokado je postao neizostavni deo modernih kuhinja širom sveta, i to s dobrim razlogom. Bogat zdravim mastima, vlaknima, vitaminima E i C, kao i antioksidantima, avokado je prava nutritivna bomba koja doprinosi zdravlju srca, poboljšava varenje i održava kožu blistavom. Njegova kremasta tekstura i neutralan, blag ukus čine ga savršenim sastojkom u raznim jelima — od osvežavajućih salata i tostova, do kremastih sosova i slatkih poslastica. Bilo da ga dodate u doručak, ručak ili večeru, avokado lako podiže svako jelo na viši nivo, pružajući bogatstvo ukusa i hranljivih vrednosti.
Jednostavni avokado recepti koje volimo
Creamy Avocado Grilled Cheese
Sastojci:
4 kriške hleba (oko 200 g)
1 zreo avokado (oko 150 g)
100 g rendanog mocarela sira
100 g rendanog čedar sira
30 g omekšalog putera
15 g (1 kašika) majoneza
2,5 g (1/2 kašičice) belog luka u prahu
2,5 g (1/2 kašičice) luka u prahu
So i biber po ukusu
15 g (1/4 šolje) svežih listova bosiljka (po želji)
Priprema:
- Zagrejte tiganj na srednjoj vatri.
- U manjoj činiji izgnječite avokado viljuškom dok ne postane glatka smesa. Začinite solju i biberom po ukusu.
- U drugoj činiji pomešajte rendani mocarela i čedar sir.
- Namažite puter na jednu stranu svake kriške hleba. Na drugu stranu dve kriške namažite tanak sloj majoneza. Stavite dve kriške hleba, stranom sa majonezom prema dole, u tiganj. Ravnomerno rasporedite izgnječeni avokado po hlebu u tiganju, a zatim pospite belim lukom u prahu i lukom u prahu. Dodajte sloj mešavine sira preko avokada i, po želji, sveže listove bosiljka. Stavite preostale dve kriške hleba na vrh, stranom sa puterom prema gore.
- Pecite sendviče dok hleb ne postane zlatno braon, a sir se ne otopi, otprilike 3-4 minuta sa svake strane.
Avocado tuna salad
Sastojci: (za 6 porcija kao prilog)
425,24 g tunjevine u ulju, oceđene (3 male konzerve)
1 engleski krastavac, isečen
2 velika ili 3 srednja avokada, oljuštena, bez koštica i isečena
1 mala/srednja crvena paprika, tanko isečena
4 g korijandera (1/2 male šake)
2 kašike soka od limuna, sveže ceđenog
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica morske soli, ili po ukusu
0,13 kašičice crnog bibera
Priprema:
- U velikoj salatnoj posudi pomešajte: isečen krastavac, isečen avokado, tanko isečenu crvenu papriku, oceđenu tunu i 1/4 šolje korijandera.
- Prelijte salatu sa 2 kašike soka od limuna, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičicom soli i 1/8 kašičice crnog bibera (ili začinite po ukusu). Sve dobro promešajte i poslužite.
Badass chocolate pudding
Sastojci:
1 mekan, zreo avokado (oko 200 g)
1 zrela banana (oko 120 g)
40 g kakaa (⅓ šolja, što kvalitetnije, to bolje)
80 g putera od kikirikija (⅓ šolja)
50 g zaslađivača (¼ šolja, po ukusu; ako je banana veoma zrela, stavite manje)
60 ml biljnog mleka (¼ šolja)
Prstohvat soli
Priprema:
- Stavite sve sastojke u blender.
- Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
- Postepeno dodajte biljno mleko. Ako je smesa previše gusta, možete dodati još malo mleka.
- Prelijte smesu u posude za serviranje i stavite kratko u frižider da se ohladi.
- Uživajte u preukusnom čokoladnom pudingu! Može se čuvati u frižideru do dva dana (ako se ne pojede ranije!).